Så er der dømt chokolade for alle pengene. Det er ikke længe siden jeg fik lyst til at lave en chokolade mousse, og denne er super god, og til 4 pers.
Mit tip: Husk at få smøret og chokoladen ordentlig mast, ellers kan der være for mange klumper i. Lad den også stå i køleskabet en del tid, så den får det sidste finish!
Ingredienser:
150 g. mørk chokolade
1,5 dl. vand
2 pastoriserede æggeblommer
1 dl. piskefløde
1 tsk. vaniljesukker
1,5 dl. pastoriserede æggehvider
Fremgangsmåde:
Chokoladen brækkes itu og smeltes i vandet over dampbad.
Den blandes med æggeblommen og afkøles.
Stiftpisk æggehviderne og pisk flødeskum.
Stiftpisket æggehvider og flødeskum blandes forsigtigt i chokolade og æggeblomme blandingen.
Moussen fordeles i 4 portionsglas, pyntes og stilles koldt, eller stil hele skålen i køleskabet,
og fordel den senere.
Pynt med evt. flødeskum og frisk frugt!
Rigtig let opskrift at følge!
Rigtig god bagelyst :-)
- Ida
Ingen kommentarer:
Send en kommentar